在巴西,亚马逊美食邮政博客的丰富财富

所属分类 国外  2017-04-06 17:33:38  阅读 92次 评论 119条
<p>帕拉州的传统和创新的菜肴,在巴西亚马逊的心脏地带,吸引了领袖和世界各地的球迷之一版-O-比索市场上所有的投入开始于版本-O -peso(字面意思是“见重”)贝伦,帕拉州的首府,在巴西亚马逊这样的户外市场的中间 - 在拉丁美洲最大的 - 沿利差亚马逊河,因为当贝伦成为橡胶资本,它欠它的繁荣每天早上32年Ivanilde索萨在早上抵达版邻比索五十九世纪末期,遵循同样的仪式这个小66岁的女子,面部皱纹,不动声色的微笑掠过,知道里面发生了放弃他的事务他身后的展位号148后,她选择旋转的鱼,新鲜陷入困境ES亚马逊休息捕鱼的港口附近一个漫长的夜晚之后,另一个时间回一个在沼其他夜钓之后木船,在蜿蜒的河流,鱼群丰富太阳升起透过云层,但Ivanilde不注意,她走来走去向上和向下的市场中寻找它需要维持几十家客户将涌向他的办公桌后面的最新成份是Ivanilde barraqueira,该版本邻比索炉恢复以前,她是个理发师,所以她想开始新的生活,朋友说服她卖掉她的房子和买这个“盒子”,她S'少许做祈祷:她喜欢做饭,因为他的童年,保持帕拉特色焖他母亲的心脏烹饪帕拉恩斯内存几乎她有时间来完成他的购物袋Ë米饭和一只手,辣椒药草和鱼在另一方面,它必须赶着六点的常客 - 大多角落工人,渔民,工人或贸易商 - 涌向150个巴拉卡斯VER-邻比索,并吞下一个Tacacá,身份帕拉恩斯的Tacacá及其供应商的传统汤虾黏稠度标志,tacacazeiras,在破旧的市区贝伦的每一个角落发现在2013年11月被列为“帕拉的非物质文化遗产,”联合国教科文组织Ivanilde索萨是他的菜单,阿萨伊COM PEIXE,帕托tucupi和许多其他地方特色的6个雷亚尔待命(1.85欧元背后)在其展台5平方米它的立场孤独,Ivanilde索萨作为区域菜肴的“常客不喜欢它,和游客喜爱这些口味,他们没有家,它巴西人或外国人这是传统或任何东西,“开玩笑Ivanilde半藏食品的山,它列出,而在厨房里,他的专业与神秘的名字大惊小怪:”炒Pirarucu阿萨伊(wassaï在亚马逊河流域的棕榈树),tucupi鸭,河鱼汤的海湾,Tacacá都只是6雷亚尔“或1.85欧元市场上,有所有的水果和蔬菜丛生颜色在她的周围,在1300和市场贸易商已经逐渐取代了仅7小时,VER-邻比索是挤满了人,您能在那里找到一切:水果,蔬菜,植物,鱼类,来自全国各地的区域辣椒,形成了当地的产品没有什么比一件五彩眼镜是进口的,一切都是新鲜的“我们为我们的食材的骄傲,我们的菜是我们身份的一部分,”坚持Ivanilde索萨我无法想象准备除了我的厨房以外的东西传统无论如何,它不会取悦在巴西没有其他地方你可以吃比这里更多的传统美食它是亚马逊菜的核心»一个摊位出售各类面粉:木薯,苏瑞,farofa独特的美食遗产不丹妮拉·马丁斯矛盾别致ESTAÇÃODAS的Docas的几百米(换算成旅游和文化复杂的老码头),这个女人拥有37年历史的Belém最着名的餐厅之一:La em casa(在家)在这里,我们只服务于传统领导者不是别人,正是保罗·马丁斯,伟大的厨师是谁在巴西和世界各地的亚马逊产品“帕拉州拥有巴西最大的食物,不像全国其他地区,这N'透露了女儿其它少了由殖民地或非洲美食的影响,“丹妮拉·马丁斯表示,亚马逊是巨大的,我们有各种水果,蔬菜,植物和鱼类几乎是无限的,我认为我们知道,一个第三从用于烹饪区的成分,我们无法想象的各种食物,仍然可以发现:2000或3000,在我看来,我们的美食遗产十分丰富,森林包含了许多的秘密! “丹妮拉·马丁斯在厨房里,检查tucupi质地基本亚马逊美食木薯,尝到了叶到根在绝大多数地方菜肴,如maniçoba,地上的树叶用来炖煮伴随着猪肉或牛肉是从木薯叶中提取的著名tucupi多汁调味品出现在一半以上地区的金纽扣的特色菜肴是另一个关键成分这个工厂,是间菠菜和芝麻菜,起初数十秒惊讶,它刺痛,完全麻醉的舌头,谁消耗的金纽扣的所有的酱料叶子嘴唇首选特别的感觉的地方,这种植物有一个令人惊讶的味道外行丹妮拉·马丁斯发现在一个“特殊菜单”,这些当地的特色也有各种各样的鱼与异国情调的名字:tucunaré,pirarucu,食人鱼或filhote,在该地区最好的鱼,重达300公斤和奖章一个在一旦EM卡萨食用从家庭到这里的历史表EM卡萨去与美食帕拉恩斯巴西领土和国外在1972年的发展,保罗·马丁斯打开他的母亲餐厅在家里贝伦的“受害者”的地下室他成功,他搬到了一个更大的房间,然后于2000年在老码头定居,从游客的涌入正是在这个时候,保罗·马丁斯决定分享他的区域的奇观“我的父亲,谁死在受益2010年,已经在亚马逊成分始终认为,回忆说:“丹妮拉·马丁斯的先驱,他承诺将在整个巴西目前帕拉产品在美食节,奇之国的南部领导人就上升勇敢的海关禁令,并带来了新鲜食品在西班牙,他勾引伟大的加泰罗尼亚厨师费兰·阿德里亚,这将贝伦探索帕拉欧洲美食的这种未知的饮食文化也开始赢得喝彩ESTAÇÃODAS的Docas中,改造与从露台餐厅和商店旅游综合体的老码头,景色十分壮观亚马逊它已尚未完全在自己的国家认可的“归咎于缺乏在巴西的传统烹饪,”根据西亚哥·卡斯坦霍26,雷曼苏的头做博斯克,贝伦的最好设立,由英国杂志餐厅的巴西美食在第38位拉美餐馆的排名在2013年在家尝到它是每日膳食,不是我们期望在餐厅桌上看到的菜人们想要法国菜!但由于保罗·马丁斯,我们意识到当地食材的财富,开始价值”说,蒂亚戈西亚哥·卡斯坦霍Castanho,雷曼苏的头做博斯克,在他的厨房充满活力的创新从传统的美食有餐厅EM卡萨,通过市场VER-邻比索,亚马逊美食开始进行创新并做出新的东西出来的旧的,一些领导人,包括西亚哥·卡斯坦霍的保护伞下之后在葡萄牙的研究年轻的厨师回来参加餐厅由他父亲开的缰绳,十六年前,历史雷曼苏做PEIXE,位于贝伦北部 - 在父母家古老的比萨店,其中供应典型的美食帕拉他随后创立了雷曼苏做博斯克和帕拉州创造的美食体验实验室”,有很多产品,但很少创新我们做饭的传统方式的想法是在他们另眼相看,并利用他们为我们提供一定的惊喜不亚于那些谁一无所知的地方美食,我们开始释放我们的常客了很多机会,从传统的分离自我服务的创建,但总是用当地食材,“他在雷曼苏的厨房里说做博斯克,在一种情况下午盘服务因此pupunha(parépou),水果听起来像一个番薯,掉进Castanho手中出来了酱,油,甚至蜂蜜“我们像科学家一样,我们测试下面的一本书是什么可能性的成分我们认为是从这些经验中可以实现”出现了由原始的菜肴品尝大胆菜单味蕾都满脸惊讶不明的味道爆炸利奥波尔图,滑稽甘蔗酒的金纽扣在他头顶的发明者,他的肖像,由杰出的思想家,其牛顿,达芬奇或笛卡尔创新包围不仅来自大表创造力本地厨师体现在每一个角落在小餐馆因此,大街供应汉堡包maniçoba在九汉堡,在MEU的Garoto(我的孩子)贝伦北部,或甘蔗酒的金纽扣(麻醉剂厂)(木薯叶地炖),一酒吧停留在两个鹅卵石街道的历史中心的配方狮子座老板波尔图的角落,在2010年发明了现在在巴西肆虐,已成为在短短三年的记忆典型带来帕拉西亚哥·卡斯坦霍在其饮品单,甚至包括了美食与近年来的“美食爆炸”征服世界,贝伦和帕拉都成为灵感的源泉全球厨师无数的巴西和外国领导人谁来发现这些菜未知“帕拉恩斯厨房一直被误解,西亚哥·卡斯坦霍今天表示,亚马逊的大门是敞开的每个人都希望它吞噬“,由亚历克斯·阿塔拉,谁的贡献最大巴西著名的厨师,一起保罗·马丁斯同意这种观点,这些新口味的影响,在世界2013年餐厅排名第六的最好的餐馆,发现在接受法新社采访时说:“亚马逊是五味其丰富的新领域和可能性是无穷无尽的每个人都知道这个词亚马逊,但没有人结合的味道”和丹妮拉·马丁斯王牌:“没有参考的味道,这是亚马逊成分的力量”就像河流一样,亚马逊的财富是“无限“根据亚历克斯·阿塔拉厨师毛罗·科拉格雷科,米其林两星,在芒通的Mirazur餐厅提供供应甜点巧克力帕拉加泰罗尼亚厨师费兰·阿德里亚和葡萄牙厨师维托尔索布拉尔,都享誉世界,煮亚马逊成分在他们的菜单洛朗Suaudeau,自1979年以来,在那里他被保罗·博古斯发,安装在巴西的法国厨师是第一个在菜单圣安娜在里约热内卢使用这些食品现在负责学校之一厨房在圣保罗,他“继续展示这些令人惊叹的产品,极其丰富”,“我用帕拉,金纽扣的,tucupi(木薯叶中提取汁液黄色),将图库马(的螺母阿瓦拉或本地手掌的水果),当然还有品种繁多的鱼类,“他说,这也是克劳德·特罗格罗斯,在里约热内卢奥林巴斯餐厅负责人的情况下,谁”炮制不同的口味和一切的纹理,我们知道在他们的风格独特的是一个真正的创造性的挑战“A版本-O-比索立场除其他事项外,销售,” Castanhas办 - 对“坚果帕拉”我们欧洲人知之甚少巴西,相信中号帕拉Suaudeau是一个令人兴奋的领土也必须去这些国家的伟大的巴西食品正在诞生伯南布哥或南部瓜拉尼部落的状态的侧感谢年轻领导人对这一令人难以置信的遗产的认识“托马斯·迭戈巴迪亚,在贝伦(第三世界科学院)举报此内容不合适感谢您对这个非常酷的帖子!我是巴西人生活在巴黎与巴西的一个世界陈词滥调切割呈现,而巴西不仅是海滩,比基尼女孩!谢谢!巴西的美食是太棒了,下周我的亚历克斯·阿塔拉,谁也谈到了他的爱亚马逊餐饮大文章的画像,你会发现,它改变了一点,无论如何,古老的陈词滥调,太破旧了这次在巴勒斯坦被占领土......恭喜你,文本是美丽的......它是如此难以把握的细微之处,你成功了,下次你去通过贝伦的时候,让我知道了,你等connaite这个美好的城市的层面,开始过河的版本邻比索的另一侧deguster carangueijo的敲敲敲,蟹的表妹......这就是一个更有理由去掠夺亚马逊萎缩每年越来越多......我想(没看错),你是谁说话不知道在人民群众中......去那里第一,你可以发表评论这一切!非常好!除了植物的一些名字在这里值得将其翻译成法文阿萨伊=wassaï,pupunha =parépou,图库马=芦原也用于圭亚那美食这些水果!当金纽扣,它被称为挑花Mafane在印度洋感谢您对这些预测,我纠正Tucupi是根汁(或者是块茎</p><p>)木薯叶,而它是食用前煮失去其酒庄毒性他氰化物致死酸含量牲畜很喜欢和有生活在圭亚那两年事故频发,我完全同意文章的分析和评论圭亚那和帕拉是邻居和相同的成分,我还没有遇到好吃的东西,必须由一间厨房研究,做interwievés贝伦领导人与魅力城市掀起,但起初并不明显abordmais后...当东北,c是魔术亚马逊的掠夺,它会更好,其实都知道这些纬度,不分析法的角度来看,看到生病黄金采矿营地平等,废物聚集在圭亚那没有具体部门和不育人实现价值的亚马逊美女,可以帮助保持迭戈谢谢你的文章!去过贝伦吗</p><p>在餐厅我帕拉恩斯(来自帕拉州,或c是资本贝伦)门达热带雨林,在巴黎,在4街沙利尼12日,你可以品尝到这些美味!我贝伦,我在法国生活了14年,我被运到我镇在我的领域,通过阅读这篇文章,谢谢托马斯·迭戈巴迪亚!我是巴西人,贝伦,我在法国生活了14年,我被运到我镇在我的领域,通过阅读这篇文章,谢谢托马斯·迭戈巴迪亚!我去那里在2012年,我做了整个地区的马瑙斯然后我在魁北克尝到了至少超过25种未知的水果和蔬菜,在这里,Tacacá是我的第一道菜在贝伦到了晚上所有的家人在一个愉快的湿度一条街......我尝到了一切,看到所说的一切是真的......我有这么多美丽的图片,甚至金钮扣的刺鼻的味道和麻木! Muito bom!贝伦最好的办法是什么</p><p>吃,当然我住在这里,这是真的!亲切的问候和来自巴西的阳光灿烂的杜鹃!戴高乐说,巴西并不严重这个伟大的国家通则GENERAL礼服也想给巴西印第安人的土地及其例如阿尔及利亚阿拉伯优秀的文章让我佩服的食谱的纯度和独创性从本地区它是烹饪爱好者精湛的文章中,我希望一个很好的经验,至少是食物垃圾是不是太比比皆是,

作者:孙咣缒

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